Tonfisk i burk är en fantastisk ingrediens att ha hemma. Den är snabb att använda, prisvärd och passar till nästan allt. Oavsett om du har bråttom eller vill experimentera i köket, löser tonfisken problemet. I den här artikeln visar jag dig hur du väljer bästa tonfisken och delar fyra lätta recept som tar bara 10-20 minuter att laga.

Välja rätt tonfisk Tips för bästa resultatet

Inte all tonfisk i burk är likvärdigt. Gulfinnad tonfisk har en mjukare smak och mjuk textur. Blåfenad tonfisk är kraftigare och meatigare i munnen. Vilken du väljer beror på vad du ska laga och din personliga smak.

Titta efter MSC-märkningen på etiketten. Märkningen betyder att fisken kommer från hållbara fiskbestånd. Sverige köper över 5100 ton certifierad tonfisk varje år, så de finns gott om hållbara val i butiken.

Läs också innehållslistan. Du vill ha tonfisk, vatten eller olja - inget konstigt. Lagra oöppnade burkar i kallare delen av köket. Öppna en burk? Häll innehållet i en glaskruka och lägg den i kylskåp. Den håller några dagar.

Fyra enkla tonfiskrecept för vardagen

Tonfisksallad med citron och olivolja

Släng en burk tonfisk i en skål. Häll av vätskan först. Tillsätt hackat rött löv, körsbärstomater och en handfull grönsallad. Pressa över citron och häll ett litet skvätt olivolja. Blanda väl och smaka på salt och peppar. Servera omedelbar eller stå och vänta en timme så blandar smakerna bättre (tycker jag i alla fall).

Tonfisksmörgås med grönsaker

Blanda en burk tonfisk med ett fåtal matskedar majonnäs. Lägg på ett skifte gott bröd. Toppa med skivor avokado, sallad och tunt skurna gurktok. Slut med ett skifte bröd till. Skär i två halvor och äta direkt.

Snabb tonfiskpasta

Koka 250 gram pasta enligt paketets anvisning. Samtidigt värmer du en burk tonfisk tillsammans med två matskedar olivolja och två pressade vitlöksklyftor i en panna. Låt det vara några minuter. Lägg i torkad chili om du gillar het mat. Blanda pasta och tonfisksmäljen tillsammans. Gnistra över smulad persilja och servera varmt.

Tonfisktacos med enkla tillbehör

Värm tortillaskal enligt paketets anvisning. Fyll med en liten mängd blandad tonfisk. Toppa med rött löv, annan grönsallad och ett skvätt limejuice. Några kokta bönor gör det mer mättande. Äta direkt med händerna.

Hälsa och hållbarhet i ditt kök

Tonfisk är fullproppad med protein. En burk ger dig ungefär 25 gram rent protein. Det gör att du mår bra längre och musklerna får vad de behöver. Fisken innehåller också omega-3 fettsyror som stärker hjärtat och hjärnan.

En fråga många ställer är kvicksilver. Blåfenad tonfisk kan innehålla lite mer än andra sorter. Du kan äta tonfisk i burk flera gånger i veckan utan att oroa dig för det. Barn under sex år bör äta den lite mer sällan ungefär två gånger i veckan räcker bra.

MSC-märkt tonfisk kommer från väl övervakade fiskbestånd. Blåfenad tonfisk var nära att försvinna helt, men det internationella arbetet för att hålla fisket fick det att återhämta sig. Genom att välja märkt tonfisk hjälper du till att skydda havet för framtiden (och det känns faktiskt bra).

Tonfisk i burk passar hemma hos dig. Den är prisvärd, går snabbt att laga och smakar gott. Prova ett av recepten den här veckan. Du kommer märka hur enkelt det är att få fram en fin måltid när du har några burkningar i skafferiet.