Lax är en av Sveriges mest älskade fisksorter. De smakar gott, är lätt att laga och väldigt näringsrik. Om du vill laga en hälsosam och lecker middag på kort tid, är lax ett perfekt val. I den här artikeln visar vi dig allt du behöver veta för att lyckas med laxrätten hemma.

Varför Lax är Perfekt för Vardagsmiddag

Lax är fylld av omega-3 fettsyror, som är bra för hjärtat och hjärnan. En portion lax ger dig protein och vitaminer som kroppen behöver. Svenskar äter lax ofta hemma många gånger i veckan enligt statistik. På restauranger står lax högt på menyn, och det är lätt att förstå varför (alla älskar ju lax). En enkel stekt laxfilé med citron och potatis räcker långt. De tar bara tjugo minuter att få maten på bordet.

Fyra Enkla Sätt att Laga Lax Hemma

Du kan laga lax på många sätt. Ugnsbakning är enkelt lägg laxen på ett foliepapper med grönsaker och smör. Grillning ger en härlig rökig smak och passar perfekt på sommaren. Stekning i en het panna tar bara några minuter per sida. Rökning är lite mer avancerat men ger en helt unik smak. Alla metoder är enkla att lyckas med, även om du aldrig lagat lax förut.

Bästa Tipsen för Perfekt Lax Varje Gång

Tina alltid fryst lax långsamt i kylskåpet över natten. Snabbtining i kallt vatten fungerar också bra. Det viktigaste är att hålla rätt temperatur inuti fisken omkring 60 grader Celsius är perfekt. Då blir laxen smarig utan att torka ut. Använd ett kökstermometer för att mäta. Lägg citronskivor vitlöksklyftor och frisk dill på laxen innan du lagar de. Det gör maten mycket godare.

Smaksättare och Kombinationer som Fungerar

Citron är klassiskt till lax det friska syrliga skakar alla andra smaker fram. Vitlök och dill är två andra favoritsmaksättningar hos svenska kök. Honungsglasyr med senapskräm passar underbart. Krämiga såser med smörkräm fungerar också bra. Grönsaker som broccoli, asparges och zucchini passar perfekt vid sidan av. Fruktiga smaker som aprikos eller passionsfrukt ger något överraskande och gott (och lite annorlunda). Kombinera två eller tre smaksättningar för bäst resultat.

Nu är det dags för dig att testa själv. Välj en lagningsmetod som verkar rolig och en smaksättning du gillar. Lax är verkligen en vinnare när det gäller snabb och hälsosam mat. Ofta tar det bara tjugo till trettio minuter från kylskåp till matbord. Prova olika kombinationer nästa gång du handler. Du kommer snart att ha flera älsklingrecept som du gör ofta.