Ketodieten låter kanske komplicerad, men den är faktiskt väldigt enkel när du väl förstår grunderna. Det handlar om att äta mycket fett, lite protein och nästan ingen kolhydrater. Kroppen går då in i ett tillstånd som kallas ketos, där den förbränner fett istället för socker för energi. Det bästa? Du kan laga otroligt god mat samtidigt. I den här artikeln visar vi dig recept som tar mindre än en halvtimme och smakar så bra att du glömmer bort att du är på diet.

Enkel Start Snabblagade Keto-Recept för Nybörjare

Du behöver inte vara något kockkeni för att lyckas med keto. Börja med enkla rätter som tar max tjugo minuter. Här är tre favoriter som verkligen fungerar.

Krämig kycklingpanna med svamp är perfekt för vardagsmiddagar. Du behöver fyra kycklingfilèer, tvåhundra gram champinjoner, två hundratals milliliter grädde och smör. Skär kycklingen i bitar och brynt de i en panna. Lägg i skalad och skuren svamp. Häll på grädde och låt det småkoka i tio minuter. Krydda med salt och peppar. Klart!

Snabb halloumi med avokado är en favorit när du är trött. Stekt halloumi (det blir god ost när den värms, och lite tjusig faktiskt) tillsammans med rå avokado, några tomater och en drippe olivolja. Tio minuter från panna till bord. Halloumi smälter inte som vanlig ost, så den blir perfekt sprö på utsidan.

Bacon-äggrätter är keto-klassikern. Sex ägg, sex baconremsor och en handfull ost. Steka baconen först tills den är sprö. Lägg i hackad lök och svamp om du vill. Häll på de vispade äggen och rör tills det är färdigt. Toppas med baconen och osten. En huvudrätt på tjugo minuter!

Det magiska med keto är att du bara byter ut ingredienserna. Vill du ha pasta? Använd blomkålsris istället. Vill du ha pannkakor? Gör dem med ägg och mandelsmör. Maten behöver inte vara svår för att hålla sig under tjugo gram kolhydrater per dag.

Smak och Mättnad Fettrika Såser och Goda Plocktallrikar

En stor hemlighet med keto är att fettet gör maten både godare och mättar dig längre. Därför är såser ditt bästa vapen här.

Bearnaise är klassisk och enkelt gjord. Smält hundrafemtio gram smör. Vispa tre äggulor med två matskedar vatten och en tesked dijonsenap. Häll det smälta smöret långsamt i medan du vispar. Pressa in lite citronsaft. Servera över grillat kött eller fisk.

Aioli är ännu lättare. Blanda två äggulor med två petningar vitlök och vispa. Droppa in olja för kaffe för kaffe medan du vispar. Slutligen lite citronsaft och salt. Det blir en tjock, krämig sås på minuter.

En plocktallrik är något av det genialaste man kan göra på keto. Ta en stor tallrik. Lägg på rostbiff, mortadella eller annan charkuterivaror. Lägg bredvid: ost (älskar du cheddar eller brie?), en handfull nötter, några oliver, skivor avokado och några tomater eller gurka. Häll över lite olivolja med senap blandad. Det känns festligt, det är lätt att laga och de har knappt några kolhydrater alls.

Tanken är att maten ska smaka bra. Annars orkar du inte fortsätta (och de är lätt att gå back på när det smakar dåligt). Med rätt ingredienser blir keto-mat något du faktiskt längtar efter, inte något du tvingar dig själv att äta.

Här är några bra kombinationer för plocktallrikar:

• Mortadella, brie, valnötter och oliver
• Rostbiff, cheddar, mandel och gurka
• Gravad lax, crème fraîche, radisa och dill
• Prosciutto, mozzarella, tomat och basilika

Bygg din egen och experimentera. Det finns ingen regel. Du bestämmer vad som ska in.

Drick vatten till maten. Mycket vatten. Det hjälper kroppen att släppa vätska när du börjar keto. Saltade nötter och en nypa salt i maten är också bra för energin.

Nu är det dags för dig att testa ett recept. Välj något från denna artikel och laga det i dag. Du kommer bli överraskad över hur lätt det är och hur god maten blir. Keto handlar inte om att offra smak eller njutning det handlar om att välja rätt ingredienser och sen bara laga mat som vanligt. Börja i dag, och om en vecka vet du redan hur enkelt det är.