Det börjar kännas kallt ute. Många människor börjar då tänka på hur de kan stärka sitt försvar mot förkylning och hosta. En trend som växer bland svenskar är att dricka ingefärsshot på morgonen. De är en liten, stark dryck gjord av ingefära, citron och honung. Enkelt, billigt och något du gör själv hemma (och det smakar betydligt bättre än de dyraste varianter på butiken). Under de senaste åren har dessa shots blivit allt populärare, och det är lätt att förstå varför. Du vet exakt vad som finns i glaset, och det kostar mycket mindre än färdiga drinkar på hälsokostbutiker.

Så gör du ingefärsshoten hemma

Det tar ungefär 15 minuter att göra din första batch. Du behöver en knivsked och en mixer eller grov rivjärn. Börja med 150 gram färsk ingefära. Skala den och skär i mindre bitar, eller riv den grovt om du föredrar. Blanda ingefäran med 200 milliliter vatten i en mixer tills det blir jämnt. Låt blandningen dra i ungefär en timme så smakerna blir starkare. Sila sedan av vätskan genom ett finmaskigt såll. Tillsätt saften från två citroner och två matskedar honung. Rör om väl. Och där är den din hemgjorda ingefärsshot.

Två olika metoder:

• Med silning: Ger en klar, fin dryck. Du tar bara vätskan och lämnar de krämiga bitarna bakom.
• Utan silning: Du får en tjockare shot med mer av de nyttiga ämnena från ingefäran. Blandningen blir krämigare och säger du mig liksom, mycket smidigare att göra.

Lagra shoten i rena flaskor i kylskåp. Den håller i flera veckor, så du kan göra en större mängd på en gång.

Snygga varianter att experimentera med

Den klassiska versionen är perfekt, men det är roligt att prova nya saker. Vill du en mildare smak? Använd mindre ingefära och mer honung. Eller blanda in lite vatten för att späda ut den. Vill du att det ska sticka mera? Dubblera ingefäran eller tillsätt en liten nypa chili.

Här är några tillägg som fungerar bra:

• Gurkmeja: En halv tesked ger en varm, jordnära smak. Det passar perfekt med ingefäran.
• Chili: En nypa gör shoten värmande och lite pikant. Börja försiktigt, så du inte blir för överaskad.
• Mynta: Några färska blad skapar en frisk, renande känsla.
• Lime: I stället för citron för en lite annorlunda, exotisk smak.

Du behöver inte göra samma sak varje dag. Prova olika kombinationer och se vad du gillar bäst. Det finns ingen rätt eller fel väg.

Frågor du förmodligen ställer dig

Hur länge håller shoten? Den varar flera veckor i kylskåp om den står i rena flaskor. Se bara att du använder en ren sked varje gång du tar ut lite.

Måste jag sila? Nej. Många hoppar över det här steget. Du får en tjockare dryck, men inget dåligt med det. Fruktköttet kan du äta eller blanda i såser.

Kan jag använda ingefära med skal? Ja, det går bra. Tvätta den bara noga först så den är ren. Skalet innehåller många nyttiga ämnen, så det kan vara bra att behålla det.

Är shoten väldigt stark? Ja, den kan riva ganska ordentligt i halsen. Om det är för mycket kan du minska mängden ingefära nästa gång. En shot är liten, så många drinker den i små tuggor.

Vilka kan inte dricka den? För de flesta är shoten helt ofarlig. Men mycket ingefära kan ge halsbränna eller magbesvär hos vissa personer (det är bara att testa sig fram, helt enkelt). Om du känner dig osäker, börja med en mindre mängd.

Många svenskar sparar massa pengar genom att göra shoten själva istället för att köpa färdiga på hälsokostbutiker. Det är också roligt att experimentera och anpassa smaken efter vad du tycker om. Nästa gång du vill göra något hemlagat och gott, tänk på att en ingefärsshot tar bara några minuter. Du behöver inte mycket bara några ingredienser från köket räcker.