Hemlagad mat smakar bättre än nästan vad som helst. De spelar ingen roll om du gör pannkakor till söndagsfrukost eller en enkel kycklingrätt på vardagen när du lagar maten själv blir de personlig och unik. Du slipper också onödiga tillsatser som finns i färdigmat. Här delar jag enkla tips som gör att du lyckas i köket, även om du tror att du inte kan laga mat.

Svenske klassiker som du måste prova

Sverige har några rätter som svenskar älskar över allt. Pannkakor är nummer ett över tre miljoner människor söker på pannkakor varje år. Köttbullar är nästa favorit, ofta serverade med lingonsylt och potatismos. Gravlax är en klassisk förrätt som passar perfekt när du vill imponera på gäster.

Varför älskar vi dessa rätter? De är enkla, godkända och passar hemma i köket. Du behöver inte dyr utrustning eller svåra ingredienser (tro mig, jag lärde mig detta på det hårda vägen).

• Pannkakor: Hitta recept på Recept.se eller ICA:s hemsida. Börja med en enkel mjölk-ägg-mjöl-blandning.
• Köttbullar: Använd färs, lök och panko-bröd. Många recept finns på ICA.se.
• Gravlax: Lite mer avancerat, men enkelt när du väl vet hur de fungerar. Sök på "gravlax hemgjord" för steg-för-steg guide.

Det viktigaste är att börja. Välj ett recept som verkar roligt och prova.

Gör maten billigare och bättre för miljön

Du spar pengar och hjälper miljön på samma gång det är en win-win. Växelverkan mellan billig mat och miljövänlig mat är enklare än du tror.

Börja med att välja lokala ingredienser från närbutiken eller bondemarknaden. Bönor och linser kostar nästan ingenting men ger mycket protein. En portion linssoppa kostar kanske 15-20 kronor per portion, medan köttfärs kan kosta tre gånger så mycket.

Planera veckan innan du handlar. Skriv ner vilka måltider du vill göra, gör en inköpslista och håll dig till den. På så sätt slösar du inte mat och köper inte saker du inte behöver.

• Måndag: Linssoppa med hemgjord bröd
• Tisdag: Vegetarisk pasta med tomater och bönor
• Onsdag: Kycklingrätt med lokala grönsaker
• Torsdag: Rester från onsdag eller en enkel äggrätt
• Fredag: Pizza hemgjord med små portioner ost

Konsumentverket säger att en vuxen behöver cirka 3 700 kronor per månad för mat. Med smart planering kan du hamna under de.

Hitta din nästa favorit-middag

Ibland behöver du inspiration. Det finns många ställen där du kan hitta nya recept som passar dig.

ICA och Recept.se är två stora receptsajter med tusentals alternativ. Du kan sortera efter ingredienser, tid eller hur hälsosam maten är. Många matbloggare delar också sina favoriter följ några och se vilka recept som lockar dig.

Prova temakvällar hemma. Måndag kan vara "pasta-dag", tisdag "mexikansk dag" och torsdag "fiskdag". De gör det roligare att laga mat när du redan vet ungefär vad du ska göra (och du behöver inte fundera så mycket).

Den 4 mars firas pannkakans dag i Sverige de är perfekt tillfälle att prova nya pannkaksvarianter. Gör de traditionellt eller experimentera med bärblandningar och nutella. Det viktigaste är att du testar nya saker och inte räds att misslyckas.

Mat är roligt. Använd de som en anledning att experimentera i köket utan stress.

Börja idag. Du behöver inte en fancy recept eller dyr ingredienser för att laga god mat. Välj ett enkelt recept, gå och handla de ingredienserna du behöver och sätt igång. Vad är ditt favoritrecept? Dela de gärna med mig jag älskar att höra vad andra lagar hemma.