Det finns drinkar som bara passar på brunch. Bloody Mary är en av dem. Den syrliga, kryddiga smaken och de imponerande utseendet gör att den känns både festlig och lite exotisk. Det bästa? Du kan göra den hemma utan att det behöver vara komplicerat.

Drinken skapades någon gång på 1920- eller 1930-talet och har varit populär sedan dess. Folk älskar den framför allt på brunch, men även vid festliga tillfällen som Halloween. Det finns många varianter nu, men kärnan är densamma: vodka, tomatjuice och massor av god kryddning.

Många tror att det är svårt att blanda en bra Bloody Mary. Det är det inte, faktiskt. Med rätt proportioner och några enkla knep lyckas du få något som smakar precis lika bra som på en bar. Börja bara med grundreceptet, sedan kan du experimentera hur mycket du vill.

Det klassiska receptet - så gör du en perfekt Bloody Mary

En klassisk Bloody Mary börjar med rätt mängder. Du behöver:

• 4-5 cl vodka
• 10-15 cl tomatjuice
• 2-3 cl färskpressad citronjuice eller limejuice
• 2-3 streck worcestershiresås
• 1-2 streck tabasco
• En nypa sellerisalt
• En nypa svartpeppar
• Is

Här är hur du gör steg för steg:

Steg 1: Fyll ett highball-glas med is. Fyll det till ungefär två tredjedelar så att drinken blir tillräckligt kall.

Steg 2: Häll vodkan i glaset. Använd ett standardglas som mätare om du inte har en jigger hemma.

Steg 3: Häll tomatjuicen långsamt. Mängden beror på hur stark du vill ha den. Mer tomatjuice ger en mildare drink.

Steg 4: Pressväl citronjuice direkt i glaset. Färskpressad juice gör stor skillnad på smaken.

Steg 5: Lägg i worcestershiresås och tabasco. Börja försiktigt (du kan alltid lägga till mer senare).

Steg 6: Rör försiktigt med en sked. Minska takten när du är nästan klar så att is inte smälter för mycket.

Steg 7: Smaka och justera. Är den för het? Lägg till lite tomatjuice. Behöver den mer krydda? Mer worcestershiresås då.

Steg 8: Garnera med en selleristjälk och en citronklyfta. En cocktailtomater ser också snyggt ut.

Hemliga knep för den bästa smaken

Små detaljer gör stor skillnad när du blandar en Bloody Mary. Först: använd alltid färskpressad citronjuice om du kan. Flaskjuice smakar inte i närheten lika bra. Det gör drinken mycket mer levande.

Isen är viktigare än många tror. För mycket is späder ut drinken för fort. Två tredjedelar glas är lagom. Använd större isklumpar om du har möjlighet. De smälter långsammare än små bitar.

Rör drinken försiktigt. Det verkar konstigt, men hastiga rörelser skadar smaken. Långsam och medveten omrörning blandar ingredienserna utan att allt blir vattnigt.

Tabasco och worcestershiresås är dina väpningar för att justera smaken. Börja med lite, sedan kan du lägga till mer. Det är lättare att göra något starkare än att göra det mildare. Worcestershiresås ger en djup, lite bitter smak. Tabasco ger bara hetta.

Tjesta också på en liten mängd innan du serverar hela glaset. Så ser du om något saknas. En klick extra citronjuice kan ändra allt. Eller en droppe tabasco till.

Gör drinken till din egen - anpassningar och varianter

Det roliga med Bloody Mary är att du kan göra den på så många sätt. Garneringen kan vara allt du hittar i ditt kylskåp. En klassisk selleristjälk fungerar både som garnering och som en sked att röra med. Citronklyftor är också standardval.

Men prova gärna cocktailtomater, pepparrot, lökskalotter eller till och med bacon. En agurkskiva ser snyggt ut. Några välmatar även en hel räkvyfta eller en feta ostbite på pinnen. Det beror på vad du gillar och vad du har hemma.

Virgin Mary: Vill du eller dina gäster skippa alkoholen? Gör en Virgin Mary genom att helt enkelt utesluta vodkan. Resten av receptet blir exakt detsamma. Den smakar precis lika bra och många föredrar faktiskt att inte ha alkohol på brunch.

Vodkan spelar roll: En neutral vodka passar alltid. Det tar inte över smaken. Men en citron eller pepparsmakad vodka kan ge drinken en extra dimension. Experimentera om du får möjlighet.

Extra kryddning: Några personer lägger till en nypa örtsalt eller även några droppar tabasco-varianter som chipotle. En skvätt röd vinäger kan också ge en intressant twist. Kräm kan låta konstigt, men en liten mängd skapar en annan textur och mildrar hettan.

Svar på vanliga frågor om Bloody Mary

Kan man göra den utan alkohol? Absolut. En Virgin Mary gör du genom att ta bort vodkan och hålla allt annat. Den är lika smakrik och passar när som helst på dagen.

Hur mycket tabasco är lagom? Det beror helt på dig. Börja med en enda droppe, sedan kan du lägga till mer. Många gillar 1-2 streck för en medel-het drink. Några tycker tre streck är lagom. Smakar själv och justera.

Vad är skillnaden mot andra tomatdrinkar? En Bloody Mary är speciell för att den kombinerar vodka med tomatjuice plus worcestershiresås, tabasco och sellerisalt. Tillsammans skapar dessa smakerna något helt unikt. Andra tomatdrinkar saknar ofta denna kryddmix.

Vilken vodka passar bäst? En ren, neutral vodka fungerar perfekt. Det spelar mindre roll vilket märke du väljer. Men försök att välja något med hyfsad kvalitet. Det behöver inte kosta mycket, men en väldigt billig vodka kan påverka smaken negativt.

Kan jag göra den dagen innan? Det går att hälla alla ingredienser i en flaska och låta det stå i kylskåpet ett tag. Men passa på att inte lägga i isen förrän du serverar, annars blir den vattnig. Smaka på och justera strax före servering.

Nu är det dags att testa receptet själv. Börja med grundversionen, sedan kan du experimentera med garneringar och små smaksättningar. Kanske du blir ett Bloody Mary-expert snart. Och glöm inte att servera den i ett snyggt glas - det första man äter eller dricker med är ju ögonen!