En vacker kväll på 1980-talet i London gjorde bartender Dick Bradsell något märkligt. En gäst bad honom om en drink som skulle "väcka mig och sedan göra mig lite berusad". Istället för att skaka på huvudet blandade Bradsell vodka, nybryggad espresso och kaffelikör. Espresso Martini var född.

Idag är den här drinken en modern klassiker. Du hittar den på nästan alla barer i världen. Det bästa? Du kan göra den hemma utan att behöva speciell utrustning (eller nästan ingen, i alla fall).

Gör Din Egen Espresso Martini Steg för Steg

Här är allt du behöver veta för att göra en perfekt Espresso Martini själv.

Ingredienser för en drink:

• 45 ml vodka
• 25 ml kaffelikör (eller kaffesockerlag)
• 30 ml nybryggad espresso
• 3-4 kaffebönor för garnering

Så gör du:

Först kyler du martiniglaset. Sätt det i frysen i minst 10 minuter innan du börjar. Ett kallt glas är hemligt till en bra drink, faktiskt. De håller den kall längre och det ser bättre ut.

Häll sedan vodka, kaffelikör och den varma espressot i en shaker med is. Här är det viktigt att du skakar hårt i ungefär 10 sekunder. Det här skapar det silkeslena skummet som gör drinken speciell. Skummet kommer från kaffets naturliga oljor när de möter kylningen och rörelsen.

Sila drinken försiktigt i det kylla glaset. Du vill att skummet hamnar på toppen. Avsluta genom att placera tre till fyra kaffebönor på skummet. Det ser inte bara snyggt ut det ger också drinken en liten extra smak.

Varför varje steg spelar roll: Nybryggad kaffe behövs för att det är varmt och skapar mycket skum. Kallt glas håller allt svalt. Hårt skakning blandar ingredienserna perfekt och skapar den där fina texturen som gör att drinken känns lyxig.

Smarta Trick Om Du Saknar Ingredienser

Vad gör du om du inte har kaffelikör hemma? Du kan faktiskt göra en mycket bra ersättare själv.

Gör ditt eget kaffesockerlag: Häll 100 ml starkt bryggd kaffe i en gryta. Lägg till 100 gram socker och värm på låg värme tills sockret löst sig helt. Det tar bara några minuter. Låt det svalna helt innan du använder det då har du en hemgjord kaffelikör som fungerar utmärkt i drinken.

Andra varianter som fungerar: Saknar du kaffelikör helt kan du också testa med vanilj eller chokladlikör blandad med starkt kaffe. Det ändrar smaken lite, men det blir fortfarande gott. Vissa bartendrar lägger även till en skvätt vaniljextrakt för extra smaker.

Vodka-alternativ: Kan du inte få tag på vodka använder du vilken neutral sprit som helst. Gin fungerar också, men då får drinken en helt annan smak (vilket inte alltid är dåligt, enligt mig).

Avslutning

Espresso Martini är en drink värd att lära sig göra. Den är en av världens mest beställda cocktails, och det finns bra anledningar till det. Kombinationen av kaffe, sprit och lite sötma passar nästan alla.

Prova att göra den hemma denna helg. Börja med receptet precis som det står, sedan kan du experimentera. Kanske du vill mer kaffe? Mindre sötma? Det roliga med att göra egna drinkar är att du kan ändra efter vad du själv tycker är gott.

Bjud en vän eller två när du gör den första gången. En hemgjord Espresso Martini imponerar mycket mer än du kanske tror.