Catarina König vann Sveriges mästerkock 2016 och är känd för sina otroligt goda kycklingrecept. Hon visar hur man gör mat som smakar fantastiskt men ändå är enkel att laga. Hennes recept från kokboken "Varje dag är en fest" har blivit älskade av tusentals svenskar. I den här artikeln får du lära dig hennes bästa knep och tre klassiska recept som du kan göra hemma redan den här veckan.

Pulled Chicken från Ugnen Catarinas Klassiker

Pulled chicken är ett av Catarinas mest populära recept. Du behöver inte en dyr slow cooker för att lyckas - vanlig ugn räcker perfekt. Hon rekommenderar att använda hel kyckling eller kycklinglår eftersom de ger mycket mer smak än bara filé. Smaka på kycklingen medan du drar isär den. Den ska vara helt mört och lätt att slita.

Receptet tar ungefär 1 timme och 45 minuter. Servera pulled chicken tillsammans med tortillabröd, chipotlesås och guacamole. Lägg på färsk tomat- och koriandersallad, majs och skivad jalapeno. Varje tugga blir en fest för munnen, helt enkelt.

Sweet Chilikyckling Vardagsmiddag som Imponerar

Det här receptet kallas "people pleaser" för att de älskas av alla. Du använder kycklinginnerfilé, champinjoner, paprika, vispgrädde och sweet chilisås. Allt blandas i en gryta och tillagas på cirka 30 minuter. Resultatet blir en krämig sås som får alla att vilja ha mer (och ofta fler gånger).

Servera sweet chilikyckling med basmatiris och en fräsch grönsallad med körsbärstomater, gurka och avokado. Det är perfekt för en vanlig helgkväll när du vill imponera utan att stå länge vid spisen. Kryddan från sweet chilisåsen gör att ingen sås blir tråkig.

Citron- och Rosmarinkyckling med Potatismos

Här får du något som både ser elegant ut och smakar underbar. Kycklingen bakas i ugn tillsammans med smör, rosmarin och citron. Det tar bara ungefär 40 minuter. Rosmarinen ger ett aromatikat som sprider sig i hela köket - så det luktar otroligt.

Till kycklingen gör du ett krämigt potatismos. Använd mjölig potatis. Tillsätt smör mjölk och vispgrädde för en perfekt konsistens. Den rätten passar både för vardags- och festmiddagar. En citronskiva ovanpå kycklingen gör hela maträtten ännu snyggare på tallriken.

Smarta Tips för Bättre Resultat

Catarina König ger några praktiska knep som gör skillnad. Snåla aldrig på smör - det är smakens hemliga vapen. Lämna skinnet på kycklingen under tillagningen. Det håller köttet saftigt och skapar en härlig yta.

För pulled chicken är ugn mycket bättre än slow cooker. Du får bättre färg och konsistens. Balansera alltid dina rätter med färska tillbehör. Lägg på syrliga grönsaker eller en frisk sallad. Använd kryddor som timjan och sambal oelek för extra smak och sting som väcker munnen.

Vanliga Frågor om Catarinas Kycklingrecept

Kan man byta kycklingfiléer mot helt kyckling? Ja, det fungerar perfekt. Hel kyckling eller lår ger faktiskt mycket mer smak och är ofta billigare per kilo.

Hur långt går pulled chicken? Räkna ungefär 1 timme och 45 minuter från ugn till tallrik.

Passar det här för vanlig veckomiddag? Helt klart. Alla recepten är enkla och kräver inga knepiga ingredienser. Du hittar allt i vanliga mataffären.

Vilka tillbehör kan man välja? Det beror på rätten. Pulled chicken passar med tortilla och sås. Sweet chilikyckling behöver ris. Citronkyckling blir fin med potatismos eller ett mjöligt bröd.

Nu är det dags att testa ett eller flera av dessa recept. Börja med det som låter mest lockande. Catarina König visar att du inte behöver komplicerade recept för att göra god mat. Enkelheten och bra råvaror är hemligheterna. Häll ditt favoritöl, tänd några ljus och njut av en hemlagad middag som kommer att imponera på familjen och vännerna. Köket väntar - det är dags att börja!