Äggröra är de perfekta frukost när du är bara en person hemma. Det tar bara några minuter, och du behöver nästan inga ingredienser. Bästa delen? Det smakar fantastiskt och mättar dig helt fram till lunch. Ägg är fullt av protein, så du får energi från något enkelt och lätt att göra.

Så gör du äggröra på 5 minuter

Du behöver bara några saker för att lyckas. Ta fram 2 ägg, 1 matsked mjölk, salt, peppar och 1 tesked smör. Vispa ihop äggen och mjölken i en skål tills allt är blandat. Sätt på ett litet lock under medel-låg värme och lägg i smöret. När smöret smält häller du i äggen.

Rör om långsamt var tionde sekund ungefär. Låt äggröran sitta på värmen i ungefär 3-4 minuter. Du vet att det är färdigt när det inte längre är vätska, men fortfarande ser lite fuktig ut (helt enkelt, inte vetenskapligt). Ta det från värmen då. Äggröran blir lite mer fast när den svalnar lite.

Hemliga trick för krämig och god äggröra

Det stora tricket är att inte ha för hög värme. Många gör misstaget att koka upp det på full kraft. Det gör äggröran trög och torr. Låg värme gör den istället len och skön. Du får tid att röra utan att allt blir gummi.

En nonstick-panna är verkligen värd att ha. Äggröran fastnar inte, och det blir mycket lättare att få ut det när det är klart. Du kan också tillsätta saker för att göra det mer intressant:

• Riven ost för extra smak och krämighet
• Små bitar paprika eller tomat
• Gehackat lök eller gräslök
• En skvätt grädde eller crème fraiche för att göra det ännu krämigare

Hemligt nummer två? Ta bort det från värmen innan du tycker att det ser helt klart ut. Det fortsätter att stela av värmen i pannan. De är skillnaden mellan perfekt och för torrt.

Variationer att testa nästa gång

Äggröra är inte bara en rätt, det är en början på något större. Testa att lägga till helt andra saker varje gång du gör det. Spenat gör det grönt och nyttigt. Skinkor eller bacon passar väldigt bra (eller båda om du är sulten). Eller prova bara salt, peppar och smör för att fokusera på äggnas egen smak.

Många tycker om att äta äggröra på rostat bröd eller tillsammans med något grönt på sidan. Du bestämmer helt själv vad som passar dig bäst.

Gör äggröra nästa gång du inte vet vad du ska äta till frukost. Det är så enkelt och snabbt att det nästan känns för bra för att vara sant. Vilka saker lägger du gärna i din äggröra? Dela gärna dina favoriter!