Svarta bönor är en hemlig vapen i köket. De är billiga, nyttiga och smaksamma på ett sätt som överraskar många. Du kan laga dem på tusen olika sätt från mexikanska tacos till vegetariska burgare. De bästa? De kräver nästan ingen ansträngning. Oavsett om du äter kött eller är vegetarian passar svarta bönor perfekt in i din middag. Läs vidare och upptäck några enkla recept som gör att du blir bönernas största fan.

Tre Enkla Sätt Att Förbereda Svarta Bönor

Att laga svarta bönor från början är enklare än du tror. Börja med att skola dem noggrant under rinnande vatten. Det tar bara en minut och gör stor skillnad. Lägg sedan böterna i en kastrull och täck dem med kallt vatten ungefär tre gånger så mycket vatten som böner. Låt dem koka i cirka 45 minuter tills de är mjuka. Smaka på en böna för att se om den är klar.

Vill du ge böterna mer smak under tillagningen? Det är enkelt. Häll lite spiskummin, koriander eller en hackad vitlöksklyfta i vattnet medan de kokar. En spritz limejuice eller ett skvätt rödvinsvinäger gör att böterna får en rik, väldefinerad smak. Du kan också lägga till en halverad lök eller några torkade chilifrukter för värme och djup (om du tål het mat, förstås).

Sparar du tid gärna? Tillaga en större sats böner på söndagen och frys ner hälften. De håller sig fint i cirka tre månader. I kylen håller de ungefär fem dagar i en lufttät behållare. På det här sättet har du alltid kokta svarta böner redo när du behöver dem perfekt för snabba vardagsmiddagar.

Fem Receptidéer Med Svarta Bönor Du Måste Testa

1. Mexikansk böntaco med majs och paprika

Värm två teskedar olja i en panna. Blanda två burkar kokta svarta böner med en halv gul lök (hackad), ett par klyftor vitlök (pressad) och en röd paprika (tärnad). Häll i en tesked spiskummin och lite salt. Låt de fräsa i fem minuter. Servera i taco-skal med majs, rödlök och limekil. Gott och klart på tio minuter.

2. Hemlagad burrito med grönsaker och böner

Lägg en tortilla på tallriken. Täck den med en handfull ris, några matskedar varma svarta böner, strimlad avokado, hackad koriander och riven ost. Rulla ihop tortillan tätt. Du kan äta den som den är eller grilla den i en panna för fem minuter på varje sida. Perfekt för lunch dagen efter.

3. Böner som burgare eller biffar

Mosa två burkar kokta svarta böner i en skål. Blanda in ett ägg, en halv kopp ströbröd, en hackad lök och två teskedar spiskummin. Form små biffar och stek dem i olja tills de är bruna på båda sidorna. Servera mellan burgerbrödhalvor eller med potatis och grönsaker.

4. Böner i sallad för vardagen

Kombinera en handfull röd- eller grönkål med kokta svarta böner, majs, körsbärstomater och en halv röd paprika. Häll över ett enkelt dressing av två delar olivolja, en del limejuice och salt. Det är en sallad som mättar och håller länge i kylskåpet.

5. Kryddad bönröra som tillbehör till grillmaten

Värm två burkar svarta böner tillsammans med en röd lök (hackad), två matskedar tomatpuré och en tesked rökt paprika. Låt de sjuda i tio minuter. Häll över färsk koriander och ett spritz limejuice. Röran passar perfekt vid grillfesten eller till grillad kyckling.

Börja Experimentera

Svarta böner är så mycket roligare när du testar dina egna smakkombinationer. Tycker du om stark mat? Häll i mer chili och vitlök. Föredrar du mjukare smaker? Gå för koriander och lime. Det finns ingen rätt eller fel här bara möjligheter.

Kom ihåg varför svarta böner är så bra. De kostar nästan ingenting. De fylls med protein, fiber och vitaminer som gör din kropp glad. De gör också din middag rik och spännande utan att du behöver jobba hårt. Allt du behöver är några enkla ingredienser och tio minuter.

Välj ett recept den här veckan och testa det. Det kan vara de mexikanska tacoserna eller den hemlagade burritan det spelar ingen roll. Det viktiga är att du börjar. Och när du väl har gjort det? Dela gärna resultatet med dina vänner. De kommer älska både maten och att du lärde dem något nytt.