Strawberry daiquiri är en klassisk sommardrick med kubanskt ursprung som smäller av färsk smak och fruktiga toner. Receptet är enkelt att göra hemma och passar både för stora fester och lugna eftermiddagar på balkongen. Du kan göra drinken på flera sätt med eller utan alkohol, fryst eller klassisk så de passar nästan alla. Den hemgjorda versionen smakar ofta mycket bättre än barversionen, eftersom du kontrollerar ingredienserna själv och använder färska jordgubbar.

Ingredienser och grundrecept

För fyra glas behöver du 500 gram jordgubbar, 1 deciliter vatten, 1 deciliter strösocker, 1,5 deciliter pressad limejuice och 1,5 deciliter ljus rom (eller mineralvatten för alkoholfri version). Koka först vatten och socker till ett sockerlager som får svalna det löser upp sockret helt och ger en jämn sötma. Limejuice ger drinken friskhet och balanserar sockret perfekt. Välj ljus rom som Bacardi Superior för autentisk smak (eller något som du faktiskt har hemma). Du kan byta ingredienser utan att receptet förstörs försöka med andra frukter eller olika rommer för att hitta din favorit.

Steg-för-steg-gång för perfekt resultat

Steg 1: Koka sockerlaget. Blanda vatten och socker i en kastrull. Värm på medel värme tills sockret löst sig helt. Låt svalna helt innan du använder de.

Steg 2: Välj dina jordgubbar. Använd mogna, söta jordgubbar för bästa smak. Frysta jordgubbar fungerar också bra och ger en tjockare textur.

Steg 3: Pressa limorna. Du behöver cirka 1,5 deciliter färsk limejuice. Använd hellre en citruspress än att göra det för hand.

Steg 4: Mixa alla ingredienser. Lägg jordgubbar, sockerlager, limejuice och rom i en mixer. Mixa tills allt blir en slät massa utan klumpar.

Steg 5: Servera direkt. Häll drinken i väl kylda glas med krossad is. Garnera med en jordgubbe eller en limskiva.

För frozen daiquiri: Använd frysta jordgubbar och extra is istället för vanlig is. Mixa allt tillsammans till en slushig svalkande massa.

Varianter och personliga tweaks

Den klassiska receptet är bara starten. Vill du en alkoholfri version? Byt ut rommen mot mineralvatten eller hembränt ingefärssoda. Kräver du mindre socker? Använd hälften av sockerlaget eller byt mot sirap som smak svagare. Frysta jordgubbar ger en tjockare, mjukare dryck som många tycker är perfekt på en varm dag.

Du kan också förbereda sockerlaget dagen innan och pressa limorna på morgonen. Då sparar du tid när gästerna kommer. Några personer älskar extra stark jordgubbsmak då kan du muddla några färska jordgubbar i botten av shakern först. Experimentera med olika sorters rom eller byt limejuice mot citronjuice för en annan vinkel.

Avslutning

Strawberry daiquiri passar nästan alla tillfällen och tar bara några minuter att göra. Prova receptet hemma och hitta din egen favorit-variant kanske vill du ha mer sött eller mindre is, eller kanske gillar du en frozen version bättre. Det finns ingen regel här. Mixa ihop en till två daiquiris en varm sommarnatt med vänner, och märk hur drinken gör stunden ännu mysigare. Du kommer älska det.