Har du kämpat med att få hemmagjord sill på bordet när tiden är knapp? Det är här 5-minuterssill kommer in och räddar dagen. Det är helt enkelt redan urvattnad sill som ligger i en mild lag och är redo att smaksätta på några minuter istället för flera dagar. Du behöver inte vänta långt för att få något gott bara en handfull ingredienser och några minuter i köket. Läs vidare för enkla recept som du faktiskt orkar göra.

Vad är 5-minuterssill egentligen?

5-minuterssill är inte den gamla klassiska sillen som kräver två dygn i kylskåp. Istället är de redan behandlad och förpackad i en mild lag. Du behöver inte urvattna den eller vänta på att smakerna ska sätta sig. Märken som Abba och ICA säljer denna typ av sill (och de flesta mataffärer faktiskt). De praktiska är att du kan ta den ur burken och börja smaksätta den direkt. För hemmabruk blir det mycket enklare när du inte behöver planera långt i förväg.

Tre enkla varianter du gör på 10 minuter

Klassisk sill med rödlök och dill

• 1 förpackning 5-minuterssill
• 1 rödlök, tunt skivad
• Frisk eller torr dill
• Salt och peppar efter smak

Blanda sillen med rödlöken och dillen i en skål. Låt den stå 5 minuter. Klart.

Krämig sill med gräddfil

• 1 förpackning 5-minuterssill
• 2-3 matskedar gräddfil
• 1 matsked majonnäs
• Senap efter smak

Blanda sillen med gräddfil majonnäs och senap. Rör väl tills allt är blandat. Det tar ungefär 2 minuter.

Exotisk sill med lime och jalapeño

• 1 förpackning 5-minuterssill
• 1 lime, pressad
• 1-2 jalapeños, finhackade
• Färsk koriander om du har

Häll limesat över sillen. Blanda i jalapeños och koriander. Smakar redan efter 5 minuter men blir än bättre efter en timme.

Så får sillen bäst smak våra tips

Det första du bör göra är att skära sillen i lagom stora bitar. För mycket skärande gör den seg och trött. Väl vald rödlök, gurka eller morot lägger en fin grund till smaken. Det bästa tricket är att låta sillen stå i kylskåp i 1 2 dygn efter att du har blandat in smaksättningarna. Då hinner smakerna verkligen tränga in och blir mycket godare. Förvara sillen i en tätt stängd burk och ät upp den inom några dagar efter att du har öppnat förpackningen.

Hemmagjord lag för dig som vill göra allt själv

Om du vill ha full kontroll över smaken kan du göra en enkel lag själv. Koka tillsammans 1 del ättikssprit, 2 delar socker och 3 delar vatten. Det blir ungefär en liter lag. Låt det svalna helt innan du häller det över sillen. Du använder denna lag när du vill att sillen ska smaka något helt nytt eller när du inte är nöjd med den färdiga lagen. Du kan också blanda denna lag med redan köpt 5-minuterssill för att få precis rätt smak (det funkar faktiskt bättre än man tror).

Vanliga frågor om 5-minuterssill

Kan man äta 5-minuterssill direkt ur burken?
Ja, det går utmärkt. Men den smakar mycket bättre om den får stå några timmar eller ett dygn i kylskåp först.

Hur länge håller 5-minuterssill?
Oöppnad förpackning håller enligt bäst före datumet på etiketten. Efter du har öppnat den bör du förvara den i kylskåp och äta upp den inom några dagar.

Vad är skillnaden från vanlig inläggningssill?
Vanlig inläggningssill kräver att du själv urvattar den och låter den ligga i lag i 1 2 dygn. 5-minuterssill är redan färdig och sparar dig mycket tid.

Kan man göra egna smaksättningar?
Absolut. 5-minuterssill är en perfekt bas. Du kan blanda in vad som helst senap, chili, dill, lime eller gräddfil.

Då är det dags att börja

5-minuterssill löser ett verkligt problem när det är jul, midsommar eller andra högtider och tiden är knapp. Testa de tre recepten ovan och se vilken som blir din favorit. Sedan är det bara att experimentera med egna smaksättningar. Hemmagjord sill är faktiskt inte särskilt komplicerat nu kan vem som helst göra det.