Strimlad kyckling är en av de bästa ingredienserna att ha hemma när du vill laga mat fort. Det tar bara några minuter att tillaga och passar in i nästan vad som helst. Oavsett om du gör wok, tacos eller en snabb pasta så fungerar strimlad kyckling perfekt. I den här artikeln får du lära dig hur du väljer bra kyckling, steker den rätt och gör fyra läckra rätter som hela familjen älskar (eller åtminstone de flesta).

Så Väljer och Förbereder Du Strimlad Kyckling

Strimlad kyckling är helt enkelt kycklingfilé eller lårfilé skuren i tunna bitar. Du köper de redan stripat i butiken, eller du kan skära det själv hemma. När du handlar ska du leta efter kyckling som ser ljusröd ut och känns fast. Undvik kyckling som ser bleknad eller fuktig ut.

Före du börjar laga kan du låta kycklingen ligga ute i några minuter så den blir rumstempererad. Det gör att den steks mer jämnt. Förvara strimlad kyckling i kylskåp i högst två dagar. Om du vill spara den längre kan du frysa den då håller den i flera månader. Tina den i kylskåp innan du använder den.

Grundtekniken för Perfekt Stekt Kyckling

Så här steker du strimlad kyckling rätt. Värm en stekpanna på medel-högt värme. Häll i lite olja, bara ett litet skvätt räcker. När oljan är varm lägger du i kycklingen. Rör om så att alla bitar blir stekta jämnt. Efter fem till sju minuter är kycklingen klar. Det beror på hur tjocka bitarna är.

Det viktigaste är att inte steka för länge. Om kycklingen blir för varm blir den torr och gummituff. Du kan checka om den är klar genom att skära i en bit insidan ska vara vit och saftig, inte rosa. En bra trick är att inte röra kycklingen alltför ofta. Låt den få några sekunder på varje sida så blir det fler smarriga stekbitar (och det ser mycket bättre ut).

Fyra Snabba Recept Med Strimlad Kyckling

Asiatisk wok: Stir-fry din strimlad kyckling med paprika, broccoli och sojapryl. Lägg allt i en stor panna och rör runt på högt värme i ungefär åtta minuter. Servera över ris eller nudlar för en helt perfekt fredagsmiddag.

Stroganoff: Stekt strimlad kyckling blandas med crème fraîche, senap och svampar. Låt allt koka några minuter tillsammans. Den här rätten passar underbar till potatisar eller pasta. Det är både enkelt och smakar lysande.

Mexicanska tacos: Krydda kycklingen med paprikakrydda och vitlök. Lägg den i tortillabrödsmördegar tillsammans med sallad, tomat och guacamole. Dina gäster kan bygga sina egna tacos precis som de vill ha dem.

Varmräka sallad: En grön sallad med varm strimlad kyckling, körsbärstomater och champinjoner blir en helt ny upplevelse. Dressingen kan vara en enkel vinägretta eller självsyrad caesar. Det är både nyttigt och smakfullt.

Kryddning Och Smaksättning

Vitlök och salt är klassikerna. Hugga två cloves vitlök och fräs det i oljan innan du lägger i kycklingen. Du kan också krydda kycklingen redan innan du steker den. Använd både färska och torkade kryddor de fungerar båda bra.

Chili ger värme och liv till rätten. Paprikakrydda skapar en varmare, mer mäten känsla. Färska örter som oregano, basilika eller timjan passar underbar. För en asiatisk stil använder du ingefära, sojasås och honung. För mediterran smak blandas paprika, fikon och olivolja. En mexicansk profil får du med koriander, lime och chili. Det viktigaste är att inte övergöra det låt kycklingen glänsa genom.

Avslutning

Nu är det dags att gå in i köket och börja experimentera själv. Strimlad kyckling är så flexibel att du nästan inte kan gå fel. Prova de fyra recepten eller hitta på dina egna varianter. Blanda olika kryddor och ingredienser för att se vad du själv gillar bäst. Dela gärna dina favoritrecept med vänner och familj det är alltid kul att få nya idéer.