Det var omkring 1915 när en bartender skapade French 75. Namnet kommer från en fransk fältkanon som användes under första världskriget. Drinken är uppkallad efter kanonen för att den är kraftfull men elegant precis som vapnet själv. En French 75 smakar frisk, bubblig och söt på samma gång. Citronjuicen ger syrighet, sockerlaget ger sötma, och de mousserande vinet gör att allt känns festligt. Om du gillar eleganta drinkar som inte är för krångliga att göra hemma, är detta receptet värt att lära sig.

Ingredienserna Förklarade Vad Du Behöver Veta

Gin är hjärtat i drinken. Använd London dry gin det är tunt, botaniskt och passar perfekt. Du behöver inte köpa den dyraste flaskan. En vanlig gin på runt 150 kronor fungerar utmärkt.

Färskpressad citronjuice är en måste. Flaskans juice från hyllan smakar inte på samma sätt. En eller två citroner räcker till flera drinkar. Pressa dem själv för bästa resultat, tro mig.

Sockerlag löser du enkelt själv. Blanda lika delar socker och vatten, värm tills sockret försvinner, låt det svalna. Det tar fem minuter och gör en stor skillnad i smaken.

Mousserande vin är det som gör drinken festlig. Champagne är klassiskt, men torr cava eller prosecco fungerar lika bra och kostar mycket mindre. Välj något torrt, inte halvtorrt.

Steg för Steg Så Gör Du French 75

Steg 1: Kyls glaset först. Använd ett champagneglas eller en flöjt. Fyll det med is och lite vatten. Låt det stå medan du gör resten av drinken.

Steg 2: Häll 2 3 centiliter gin i en shaker. Tillsätt 2 centiliter färskpressad citronjuice och 2 centiliter sockerlag.

Steg 3: Fyll shakern med is. Skaka ordentligt i ungefär tio sekunder tills allt är kallt och blandat.

Steg 4: Töm glaset på is och vatten. Sila ner shakerns innehål i glaset genom ett silningsöstillbehör.

Steg 5: Detta är viktigt tillsätt mousserande vin sist. Häll ungefär 5 8 centiliter långsamt. Det bevarar bubblorna och ger en fin finish.

Ordningen spelar roll. Om du häller in mousserande vin före shakingen försvinner bubblorna. Genom att vänta tills slutet får du en fin perlande dryck.

Tricken för En Perfekt Drink

Att göra sockerlag hemma är enklare än du tror. Värm ett glas vatten, blanda i lika mycket socker, låt det svalna helt innan användning. Förvar det i kylskåpet i några veckor.

Shakingen är viktig. Skaka hårt och snabbt i ungefär tio sekunder. Då blandas allt ordentligt och drinken blir kall nog. En svag skak ger en ljum drink ingen vill ha det.

Kyls glaset rätt. Fyll det med is och vatten medan du gör drinken. Det tar bara några sekunder men gör skillnad på smaken och hur länge drinken håller sig kall.

Garnera med citronskal. Skala ett tunt skiv från en citron och vrid det över drinken. Det ger både utseende och extra doft. En liten detalj som märks mycket (jag säger det för att jag märkte de första gången jag gjorde det).

Gör drinken precis innan servering. Om du förbereder den för tidigt försvinner bubblorna och den blir ljum. En French 75 ska drickas genast när den är färdig.

Varianter Testa Olika Versioner

French 75 med cognac är en klassisk variant. Byt gin mot cognac och du får en mjukare, rundare smak. Cognacen är mindre botanisk än gin, så drinken blir mer lyxig och mindre frisk.

Olika mouserande vin ändrar smaken märkbart. Champagne är klassiskt och dyrt. Torr cava från Spanien är nästan lika bra och kostar hälften. Prosecco från Italien är skummigare och lite sötare.

Experimentera gärna. Börja med klassiska ingredienser gin och champagne eller cava så vet du hur en riktig French 75 smakar. Sen kan du testa cognac eller andra vin och se vad du gillar bäst.

Svar på Frågor Du Kanske Ställer

Kan jag byta sprit? Ja, cognac fungerar bra. Andra spritar som rom eller vodka förändrar smaken så mycket att det blir en annan drink.

Vilket mouserande vin passar bäst? Torr champagne är klassiskt. Men torr cava och prosecco är billigare och smakar nästan lika bra. Undvik något halvtorrt eller söt.

Hur gör jag sockerlag? Värm ett glas vatten, blanda i ett glas socker, låt det svalna helt. Färdigt. Det håller i kylskåpet i flera veckor.

Kan jag förbereda drinken i förväg? Du kan blanda gin, citron och sockerlag en timme innan, men skaka först när du ska servera. Tillsätt mouserande vin helt sist annars försvinner bubblorna.

Hur stark är drinken? Ganska stark. Gin och mouserande vin tillsammans blir ungefär 12 14 procent alkohol. Men citron och socker gör den mindre märkbar än man skulle tro.

Det är en dryck man märker, men som smakar så bra att man glömmer bort det.

Gör French 75 när du vill göra något speciellt hemma. Den passar till nyårsafton, födelsedagar eller bara för att det är fredag. Börja med klassiska ingredienser och torrt mouserande vin. Sen kan du experimentera när du är säker på vad du gör. Det finns något extra elegant över en hemgjord French 75 på rätt sätt gjord.