Många svenskar packar matlådan varje vecka. De sparar både tid och pengar, och du vet exakt vad du äter. Istället för att köpa lunch på stan eller äta snabbmat kan du ta med dig hemlagad mat. Det blir också mycket billigare än att äta ute flera gånger i veckan.

I den här artikeln får du lära dig vilka rätter som fungerar bäst i matlådan. Du får också praktiska tips på hur du sparar pengar utan att offra smaken. Dessutom delar jag hemliga knep för att maten ska smakas friskt och gott även dagen efter.

Rätter som håller bäst flera dagar

Vissa rätter är helt enkelt perfekta för matlåda. Grytor, pastasallader och soppor är långt före andra alternativ. De smakar ofta ännu bättre när de har stått en dag i kylen (jag vet att de flesta tycker samma sak).

En god gryta med nötkött och grönsaker utvecklar större smak över tid. Smakämnena blandas och blir djupare. En klassisk köttgryta med potatis och morötter är både mättande och billig.

Pastasallader är också praktiska för att du kan förbereda dem på måndagen. Du kan blanda pasta med ärtor, majs, körv och en enkel dressing. Det tar bara tjugo minuter att laga och räcker till fyra portioner.

Soppor är tredje favoriten. En mustig rotfruktssoppa eller en klassisk fisksoppa håller flera dagar i kylen Packa tillbehör som krutonger eller rågbröd separat så de inte blir blöta.

Så gör du matlådorna billigare utan att ge upp smaken

Det första sparknepet är att göra storkok i början av veckan. Laga stora mängder på en gång istället för att laga mat varje dag. Det tar mindre tid sammanlagt och använder mindre energi.

Det andra tipset är att använda matresterna från middagen. Om du lagat kycklingfilé på måndagen kan du hacka upp resten och blanda den i en pastasallad på tisdagen. Ingenting går till spillo.

Det tredje sparknepet är att välja billiga basvaror. Pasta, ris och baljväxter som linser och vita bönor kostar nästan ingenting. Du kan bygga många olika rätter på samma bas:

• Pasta med linssås och grönsaker
• Ris med bönor och grillade grönsaker
• Bulgur med rotfrukter och kyckling

Börja med att köpa de samma ingredienser varje vecka. Det gör inköpen snabbare och billigare än att variera för mycket.

Praktiska knep för att maten ska smakas bättre

Torr kyckling och slapp pasta är helvetet för matlådan. För att undvika de packar du våt och torr mat separat. En gryta förvaras i sin egen behållare. Salladen packas i en annan.

Använd behållare med skruvlock eller täta lock. De håller maten friskare längre och förhindrar att maten torkar ut. Plastbehållare är billigare än glasburkar och väger mindre i väskan (plus att de inte krossas när man tappar dem).

För grytor gäller det att frysa in dem omedelbar efter lagningen. Portionera grytan i mindre behållare som du tar fram enligt behov. Då slipper du att lagra samma gryta hela veckan.

Lägg färska grönsaker eller en frisk sås i matlådan precis innan du äter. En handfull sallad eller några droppar citronölja gör helt enkelt att maten smakar annorlunda.

Gör din första matlådovecka nu

Det är dags att börja. Välj en veckodag och laga två eller tre rätter på en gång. Börja enkelt en gryta och en pastasallad räcker långt.

Det blir lättare ju mer du gör det. Efter några veckor vet du exakt hur mycket du behöver laga och vilka rätter som fungerar bäst för dig. Snart sparar du både tid och pengar utan att tänka på det.

Har du frågor eller egna favoriter i matlådan? Dela dina tips i kommentarerna nedan. Lycka till med matlådorna!