Äggtoddy med rom är en klassisk, krämig dryck som värmer både kropp och själ. Den här festfavoriten har vuxit fram från gamla europeiska recept och är idag en favorit under julen och till högtider. Men du behöver inte vänta på en speciell dag äggtoddy passar när som helst på året egentligen.

Rom är ett populärt val för äggtoddy. De ger en varm, fyllig smak som kompletterar ägg och grädde perfekt. Det bästa? Du kan faktiskt göra den själv hemma. Ingen behöver köpa dyr flaskor på restaurangen när receptet är enklare än du tror (alltså verkligen).

Trenden går mot att experimentera med smaker och kryddor. Istället för bara det klassiska receptet testar folk gurkmeja, stjärnanis eller helt nya kombinationer. Och för den som vill undvika alkohol eller ägg finns det lika många varianter att prova.

Så Här Gör Du Perfekt Äggtoddy Med Rom

Starten är helt enkelt. Du behöver 4 ägg, 50 gram socker, 200 milliliter mjölk, 100 milliliter grädde, 50 milliliter mörk rom och lite muskot.

Här är stegen:

• Separera äggen försiktigt. Lägg äggulorna i en skål och äggvitorna i en annan.
• Vispa äggulorna med socker tills blandningen blir ljus och krämig. Det tar ungefär 3-4 minuter med elvisp.
• Värm mjölk och grädde försiktigt i en kastrull. Rör ofta för att temperaturen inte ska bli för hög max 75°C räcker. Du vill inte koka den.
• Rör ner den varma mjölkblandningen långsamt i äggsmeten medan du rör hela tiden. Det här är viktigt för att undvika att det blir äggröra.
• Häll i rommet och blanda väl.
• Vispa äggvitorna till ett fast skum och vänd försiktigt ner i blandningen för att behålla luftigheten.
• Servera i små glas och toppa med riven muskot.

Mörk rom ger den klassiska smaken. Den är naturligt söt och komplex utan att behöva mycket. Cirka 50 milliliter per portion är lagom inte för mycket, inte för lite.

Kryddor, Varianter Och Dina Egna Twists

Muskot är den klassiska kryddan till äggtoddy. Men försök gärna med kanel, kardemumma eller stjärnanis för en egen twist. Du kan också testa något helt annorlunda försök med gurkmeja för en modern känsla, om du är den typen.

Rom är långt från det enda valet. Många älskar att använda cognac, calvados eller whiskey istället. Olika spritsorter ger helt olika smakar. Testa och hitta din favorit.

Vill du göra den utan alkohol? Byt helt enkelt rommet mot mer mjölk, vatten eller mandelmjölk. Smaksätt istället med apelsinskal eller extra kryddor. Barn kan utan problem dricka den här versionen bara du använder pastöriserade ägg eller värmtillredar blandningen.

Det roliga är att du kan experimentera helt fritt. Testa till och med att blanda olika sorters rom. Eller lägg i lite vaniljsocker. Vad du än gör, det blir din egen version av äggtoddy.

Servera den kall på sommaren eller varm under höst och vinter. Toppa med is, kanelstång eller lite extra muskot. Det spelar ingen roll egentligen experimentera tills du hittar rätt.

Äggtoddy håller några dagar i kylen, men smaken och luftigheten är som bäst direkt efter tillagning. Det rekommenderas inte att frysa in den då konsistensen blir knappt användbar när det tinar.

Du är nu redo att göra din första hemgjorda äggtoddy. Varför inte prova redan ikväll? En liten skål med din egen skapelse smakat mycket bättre än något som köpts. Din familj och dina vänner blir imponerade.